Archive | Corso…e mangiato

Serata alimentazione&corsa a Gavirate

Una serata dedicata all’alimentazione nella corsa, con il ricordo del grande Enrico Arcelli sullo sfondo: appuntamento venerdì 3 febbraio (ore 20.45) a Gavirate (Via Ambrosis), in provincia di Varese. Saranno ospiti quattro relatori: il dottor Luca Mondazzi (“Applicazioni della biologia molecolare alla nutrizione nello sport: inizio di una nuova era?”), la dottoressa Serena Martegani (“L’alimentazione in atlete mezzofondiste: l’esperienza con il college dell’Insubria di Varese”), il dottor Stefano Righetti (“Prevenire il rischio degli infortuni: si può?”) e la dottoressa Elena Casiraghi (“Come attuare una dieta antinfiammatoria”). Per i partecipanti sarà possibile eseguire il test AA/EPA, indice di infiammazione latente.

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L’arte giapponese di correre e mangiare

Adharanand Finn, ha raccontato bene il mondo della corsa in giappone nel suo libro “l’arte giappionese di correre”, con un’attenzione anche all’alimentazione dei giapponesi, descrivendo il Sushi come un pasto completo, contenente carboidrati, proteine e grassi in proporzioni ben bilanciate e servite in porzioni tali da dare sazietà senza eccedere.

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Risotto al gorgonzola – Mezzamaratona di San Gaudenzio

La ricetta del risotto al gorgonzola è un classico della cucina Novarese. Un piatto che unisce due dei prodotti tipici della provincia. Un primo piatto della tradizione che si prepara con il riso Arborio e il Gorgonzola, appunto.

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Pane alle carote

La ricetta è presa dal blog di Emelie Forsberg, trail runner e skyrunner di livello mondiale.

Magari non aiuterà ad andar forte come lei, magari bisognerà dosarne le dosi se non si fanno 20 km di corsa in montagna al giorno, ma non di sola fatica è fatta la giornata di un runner, anche il palato vuole la sua parte.

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